Cum se gatea varza a la Cluj in anul 1695 si care erau cele mai populare mancaruri din acele vremuri
Adevărul,
In secolele trecute, varza era un aliment nelipsit de pe mesele oamenilor, fie ei nobili sau oameni de rand, spune istoricul si publicistul clujean Lukacs Jozsef. Acesta a facut un studiu pentru care a citit documente de arhiva, literatura de specialitate, jurnale, memorii, dar a cercetat si carti de bucate aparute in secolele 16-17. continuă pe Adevărul